Charakteristik

Die Collection Oberkirch bündelt Weine aus klassischen Rebsorten in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und steht für „Original“ und „Regional“. Geprägt von der Vielfalt unserer Winzer, der Parzellen und der Ausbauweisen im Keller, bietet diese Linie authentische Weine für viele Gelegenheiten.

Der Riesling Kabinett trocken zeigt die Ortenau von ihrer geradlinigen Seite. Gewachsen zu Füßen des Schwarzwaldes, geprägt von kühlen Luftströmen aus den Höhenlagen und der Wärme des Rheintals, präsentiert er sich fokussiert, fruchtklar und mit präziser Struktur. Der Stil ist bewusst trocken gehalten und legt den Schwerpunkt auf Spannung und Frische.

Der Wein wirkt belebend und fokussiert. Seine saftige Frucht und die animierende Säure sorgen für Frische und einen klaren, anhaltenden Eindruck am Gaumen.

Ideal für Liebhaber trockener, straffer Rieslinge mit Fruchtklarheit. Weniger geeignet für alle, die einen ausgeprägten Süße-Eindruck oder besonders weiche Weißweinstile bevorzugen.

Weinbeschreibung

Im Glas erscheint der Wein in hellem Strohgelb mit silbrigen Reflexen. Das Bukett wird von Aromen frischen Apfels, gelbem Pfirsich und feinen Zitrusnoten getragen. Am Gaumen zeigen sich gelbes Steinobst und klare Apfelfrucht, saftig interpretiert und begleitet von einer lebendigen Säure. Der Gesamteindruck wirkt ausgewogen, präzise und nachhaltig frisch.

Speiseempfehlung

Ein Riesling für alle, die trockene Weißweine mit klarer Linie schätzen – passend zu Küche, geselligen Runden und genussvollen Momenten mit kulinarischem Anspruch.

Dieser Riesling Kabinett trocken begleitet besonders gut:

• Fischgerichte wie Forelle, Zander oder Kabeljau

• Meeresfrüchte, z. B. Garnelen oder Muscheln

• Salate mit klassischer Vinaigrette oder Zitrus-Dressing

• Spargelgerichte ohne dominante Sauce

• Vesperplatten mit Schinken, Käse und frischem Brot

Rebsorte

Riesling bringt den regionalen Charakter und das Terroir besonders deutlich zum Ausdruck. In der Ortenau, der südlichsten Riesling-Region Deutschlands, entstehen auf Granitverwitterungsböden fruchtbetonte Rieslinge mit reifer, ausgewogener Säurestruktur.

Weinausbau

Schonende, langsame Gärung im Edelstahltank bei 17–19 °C, anschließend Reifung auf der Feinhefe zur Stabilisierung von Frucht, Frische und Struktur.

Produkteigenschaften

Wein aus Deutschland | Enthält Sulfite

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