Die Collection Oberkirch ist die Großfamilie unserer Weine aus überwiegend klassischen Rebsorten und in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Diese Weinlinie steht für „Original“ und „Regional“. Die Collection Oberkirch steht auch für Vielfalt: die Vielfalt unserer Winzer, der Rebsorten und der einzelnen Parzellen, wo sie wachsen, sowie die vielfältigen Möglichkeiten des Ausbaus im Keller. So findet sich hier für jeden und jede Gelegenheit mit Sicherheit der passende Wein. Riesling ist der König der Weißweine. Dieser Collection Oberkirch Riesling Qualitätswein trocken reflektiert die Originalität und Regionalität in besonderer Weise. Gewachsen und gereift zu Füßen des Schwarzwaldes profitiert er von den frischen Winden aus den Schwarzwaldhöhen und der Wärme des Rheintals. Das verleiht ihm seine Frische und ausgeprägte Fruchtigkeit.

Im Glas präsentiert er sich in hellem Strohgelb mit silbernen Reflexen; im Bukett intensive Aromen nach frischem Apfel, gelben Pfirsich und zarten Zitrusnoten; am Gaumen feines, gelbes Steinobst und viel Apfelfrucht, saftig mit einer lebendigen Säure; ausgewogener und elegant frischer Gesamteindruck.

Leichte Küche, Fisch, Meeresfrüchte, Vorspeisen, Salate, Frischkäse, Vesperplatte, Spargel

Die Rebsorte Riesling ist dafür bekannt, den regionalen Charakter und das Terroir besonders deutlich im Wein auszudrücken. In der Ortenau, der südlichsten Riesling-Region in Deutschland, ist sie die Weißwein-Rebsorte Nr. 1. Auf den hiesigen Granitverwitterungsböden wachsen im milden, aber doch niederschlagsreichen Klima sehr fruchtbetonte Rieslinge mit einer vergleichsweise reifen, ausgewogenen Säure heran.

Langsame, schonende Gärung im Edelstahltank bei einer Temperatur von 17 – 19 °C, anschließende Reifung des Jungweines auf der Feinhefe.