Collection Oberkirch Exklusiv
Weißer Burgunder - Granitfass
Qualitätswein trocken
12,90 €*
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten | Art.Nr. OWB326G-23_439124
Charakteristik
Die besonderen und meist raren Kostbarkeiten der Collection Oberkirch lassen sich hier in der Exklusiv-Edition finden. Diese Weine sind edelsüße Highlights oder besonders ausgebaute Raritäten. Sie versprechen Höhepunkte zum Genießen und sind damit die exzellenten Begleiter für kostbare (Genuss)-Momente.
Ein spontaner Lustkauf des Kellermeisters für ein aus einem Block gehauenes, 1,8 Tonnen schweres Granitfass schuf die Möglichkeit für diesen besonderen Wein. Stein und Wein schaffen eine Verbindung vom Terroir des Weinbergs bis in die Flasche für außergewöhnlichen Weingenuss. Dieser im Granit gereifte Weiße Burgunder zeigt sich in seiner Aromatik besonders klar und präzise, mit filigraner Frucht und mineralischer Frische.
Weinbeschreibung
Im Glas präsentiert er sich in hellem Strohgelb mit silbernen Reflexen; in der Nase filigrane Fruchtaromen nach Apfel, Birne und Mirabelle; am Gaumen zeigt sich die besondere Stilistik dieses Weines durch feine Fruchttöne, eine gut eingebundene zarte Säure im Zusammenspiel mit lebendigen, mineralischen Noten; finessenreiche Struktur, elegant und lang.
Speiseempfehlung
Vorspeisen, Fisch, Geflügel, leichte Fleischgerichte, Spargel, nicht zu sehr gereifter Käse
Rebsorte
Der Weißburgunder ist der muntere Bruder des Grauburgunders. In der Regel reifen die Trauben etwas langsamer und haben eine vergleichsweise rassigere Säure. Die Weine sind meist harmonisch und lebendig, was zu leichten Speisen ausgezeichnet passt.
Weinausbau
Hochreifes Traubengut aus älteren Rebanlagen, der Most wurde langsam und schonend im Edelstahltank bei einer Temperatur von 17 – 19 °C vergoren, anschließend Reifung für mind. 12 Monate im Granitsteinfass.
Produkteigenschaften
| Jahrgang: | 2023 |
|---|---|
| Rebsorte: | Weißer Burgunder |
| Qualität: | Qualitätswein |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Region: | Ortenau / Baden |
| Inhalt: | 0,75 l |
| Verschlussart: | Naturkork |
| Alkoholgehalt: | 13,0 % Vol. |
| Restzucker: | 3,9 g/l |
| Säure: | 4,7 g/l |
| Trinktemperatur: | 6 - 10 ° C |
| Terroir: | Granitverwitterungsgestein |
Wein aus Deutschland | Enthält Sulfite
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